Hochschule Osnabrück

Entdecke die Welt der Lebensmittelverarbeitung! Hast du dich schon einmal gefragt, was bei der Verarbeitung von Lebensmitteln alles passiert? Oder wie all das mit einer gesundheitsförderlichen Ernährung zusammenhängt? Lass uns gemeinsam herausfinden, wie aus einfachen Erdbeeren etwas ganz Besonderes wird! Entdecke die Lebensmittelverarbeitung und gehe den Inhaltsstoffen und der Textur auf die Spur. Mache Lebensmittel greifbar und erlebe, wie viel Spaß eine gesundheitsförderliche Ernährung machen kann - direkt am Stand der Hochschule Osnabrück!

Verpackungen begleiten uns jeden Tag: Joghurtbecher, Käseverpackungen, Chipstüten. Aber was passiert damit nach dem Wegwerfen? Aber was passiert eigentlich danach? An diesem Exponat gehen wir dieser Frage gemeinsam nach. Mit einem Plastikscanner untersuchen wir Lebensmittelverpackungen und finden heraus, aus welchen Kunststoffen sie bestehen. Dabei merken wir schnell: Auch wenn alles in dieselbe Tonne kommt, müssen Deckel, Folie und Schale oft getrennt werden, damit sie richtig sortiert und recycelt werden können. Wir entdecken, warum genau das für eine funktionierende Kreislaufwirtschaft wichtig ist und wie Materialien wieder Teil eines Kreislaufs werden können. So wird aus Wegwerfen ein Mitdenken, und aus Müll vielleicht ein neuer Rohstoff. Alles Müll – oder steckt mehr drin?

In dem Mitmachexperiment sehen die BesucherInnen Pflanzen, die in verschieden eingefärbten Nährlösungen stehen. Durch die Aufnahme der Farbstoffe sind die Blätter in der zugehörenden Farbe eingefärbt. Die BesucherInnen können nun Farblösungen in die einzelnen Farbkomponenten auftrennen. Es wird aufgezeigt, wie Additive aus Kunststoffen migrieren und potenziell von Pflanzen aufgenommen werden können. Angeknüpft daran wird erläutert, warum die Untersuchung der Migration von Additiven sowohl bei Lebensmittelverpackungen als auch bei der Kultivierung von Pflanzen, zum Beispiel in hydroponischen Systemen, von Bedeutung ist. Mit dem Experiment lernen die BesucherInnen das Analyseprinzip der Chromatographie, das zur Identifizierung von Additiven aus Kunststoffen eingesetzt werden kann.

Welche Wurst liegt hier eigentlich vor mir? Immer mehr Menschen greifen zu pflanzlichen Alternativen, aus Gründen des Umwelt- und Klimaschutzes. Aber ist Wurst dann noch Wurst? An diesem Exponat wird ausprobiert, geschnuppert und geforscht. Wir vergleichen konventionelle Wurst und vegane Alternativen mit unseren Sinnen und mit einfachen Experimenten. So finden wir heraus, was wirklich drinsteckt, zum Beispiel durch Tests zu Farbstoffen oder Vitaminen. Im Spiel „Burger.i.doo“ können wir außerdem unseren eigenen Burger bauen und vergleichen, wie nachhaltig unsere Wahl ist. Ist es Zeit für Alternativen?

Mikroben arbeiten für uns – probiert es aus! Mikroben sind winzig, aber unglaublich wichtig. Ohne sie gäbe es viele Lebensmittel wie Brot, Joghurt oder Käse nicht. Sie helfen uns auch bei der Verdauung. Doch Mikroorganismen können noch viel mehr: In der modernen Biotechnologie werden sie gezielt eingesetzt, um neue Produkte herzustellen und Prozesse nachhaltiger zu machen. Im Studiengang Bioverfahrenstechnik lernt man, Mikroben zu verstehen und zu steuern – echte „Mikrobenflüsterer“. An unserem Mitmachstand könnt ihr sehen, wie Mikroben wachsen, die Technik dahinter entdecken, Virtual Reality ausprobieren und herausfinden, ob Hefen Milch mögen. Taucht ein in die spannende Welt der Biotechnologie und entdeckt die Lebensmittel von morgen!

Am Stand können die BesucherInnen erleben, wie aus einer digitalen Idee Schritt für Schritt ein greifbares Objekt entsteht. Sie können an einem Laptop mit einem leicht verständlichen Konstruktionsprogramm eigene kleine Designs gestalten. Anschließend können sie verfolgen, wie ihr Entwurf auf einem 3D-Drucker direkt gedruckt wird, und das fertige Teil gleich mitnehmen. Parallel dazu können die BesucherInnen beobachten, wie ein zweiter 3D-Drucker dauerhaft in Betrieb ist und fortlaufend Einkaufschips oder Schlüsselanhänger mit dem Logo der Hochschule Osnabrück produziert. So können sie sowohl den Weg von der individuellen Gestaltung bis zum fertigen Produkt als auch die Möglichkeiten einer kontinuierlichen Serienfertigung anschaulich kennenlernen.

Im IndustrialLab kannst du Industrie und Handwerk selbst erleben statt nur darüber zu lesen. An spannenden Mitmach-Experimenten probierst du aus, wie technische Berufe funktionieren und welche Aufgaben dich dort erwarten. Du arbeitest mit Werkzeugen, Maschinen und Materialien, löst praktische Probleme und findest heraus, was dir Spaß macht und liegt. Dabei lernst du verschiedene MINT-Berufe aus deiner Region kennen und bekommst echte Einblicke in Arbeitsalltag, Ausbildung und Zukunftschancen. Das IndustrialLab hilft dir, deine Stärken zu entdecken und Ideen für deinen eigenen Berufsweg zu entwickeln.

Wie entsteht Geschmack? Welche Aromen lassen sich kombinieren? Und wer entscheidet eigentlich, was „gut“ ist? Bei uns wirst du selbst zum Food-Creator. Starte mit spannenden Geschmackstests und finde heraus, warum Geruch und eigene Erwartungen so wichtig sind. Anschließend gestaltest du auf deinem Smartphone kreativ deine persönliche Pizza: vegan? proteinreich? günstig? oder einfach lecker! Eine KI-Jury aus Avataren bewertet deine Kreation in Bezug auf Gesundheit, Nachhaltigkeit und mehr. Interaktiv, innovativ und garantiert überraschend – entdecke, wie Produktentwicklung und Marketing heute in den Agrar- und Lebensmittelwissenschaften funktionieren und digital unterstützt werden.

In einem Kunststoffbetrieb ist etwas schiefgelaufen und jetzt seid ihr gefragt. An diesem Exponat erlebt ihr einen Ausschnitt eines Escape Rooms, in dem ihr Hinweise sammelt, Rätsel löst und gemeinsam einer Lösung näherkommt. Dabei entdeckt ihr spielerisch die Grundlagen von Kunststoffen und Kunststoffverarbeitung: Woraus bestehen Kunststoffe? Welche Eigenschaften haben sie? Wo werden sie im Alltag und in der Industrie eingesetzt? Außerdem bekommt ihr Einblicke in technische Ausbildungsberufe und die Fähigkeiten, die dort gefragt sind. Rätseln, Mitdenken, Teamwork und erste Schritte in Richtung Berufsorientierung. Seid ihr bereit, die Produktion zu retten?

Entdecke die Pflanzentheke! Hier gedeihen Erdbeeren ganz ohne Erde. Wasser umgibt die Wurzeln und versorgt sie mit genau den Nährstoffen, die Pflanzen zum Wachsen brauchen. Das von Studierenden der Hochschule Osnabrück entwickelte innovative Anbausystem eröffnet neue Möglichkeiten für eine ressourcenschonende Erzeugung von Obst und Gemüse. Doch was passiert, wenn den Pflanzen bestimmte Nährstoffe fehlen oder zu viel vorhanden sind? Dem kannst du im Mitmach-Experiment detektivisch auf die Spur gehen! Untersuche Erdbeerpflanzen mit auffälligen Symptomen, entwickle Vermutungen zu möglichen Ursachen und überprüfe sie mit einfachen Schnelltests. So wird Pflanzenwissen greifbar – durch Beobachten, Überlegen und Ausprobieren.